本格焼酎の蒸留は単式蒸留といって、一度きりの蒸留なんだそうです。 その蒸留方法は、”常圧”と”減圧”の２種類がありますね。 「常圧蒸留」は古くから行われている蒸留方法で、大気圧で１００℃の沸点で行われる蒸留です。アルコールの沸点は８０℃程度で１０…

「特蒸泰明」です！ 焼酎に関するブログ等で評価の高い常圧蒸留の麦焼酎です。 なんでも、製造過程はすべて手作りとか。 大分で昭和４年から操業されてる藤居醸造さんの焼酎ですね。 早速ロックでいただきました。 香りはほのかに麦のいい香りです。 口に含…