「田苑黒麦」です。
今年最後のご紹介する焼酎になりそうですね。
明治時代から創業される、鹿児島県は田苑酒造さんの一品です。
以前麦焼酎「田苑gold」をご紹介したことがありました。
田苑酒造さんといえば、
クラシック音楽を焼酎の発酵中や熟成期間中に聴かせているということです。
野菜にも音楽を聴かせながら栽培すると、
味わいが変わるというのを耳にしたことがありますね。
田苑酒造さんでは、音楽による効果というのを今も研究されているようです。
「田苑黒麦」は甕壺貯蔵なので、甕壺の中でじっとクラシック音楽を聴いていたのでしょうか。
クラシック熟成なる効果も楽しみですね。
米麹黒麹の常圧蒸留の焼酎です。
栓を開けてみますと、麦の甘い香りがほんのり漂います。
自分の好きな香りです。
早速、定番のロックでいただきました。
口に含みますと、麦の甘みがひろがります。
黒麹由縁でしょうか、ややピリッときますがコクのある甘みです。
後味は麦の甘みと、ごくごくほんのり麦の芳ばしさがあります。
キレはよいと思います。
「田苑gold」とは全く異なる味わいです。
自分はどちらかというと「田苑黒麦」の方が好みですね。
黒麹らしくコクがあって、しっかりとした飲みごたえがあります。
価格もリーズナブルで、この味わいであれば十分納得だと思います。
麦の甘みとコクのしっかり味わえる焼酎だと思います。
